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我买的50克一大包的安琪干酵母。刚开始头几天发酵挺好的,我拆封后没用完就这么常温保存的

相关的解决方案进行了整理,用户详细提问包括:我买的50克一大包的安琪干酵母。刚开始头几天发酵挺好的,我拆封后没用完就这么常温保存的与之相关的答案,具体解决方案如下:
提问者悬赏:130分 发布者:匿名网友72865645 提问时间:2019-09-22 09:43:47
详细问题描述及疑问:过了两三个月我拿出来用感觉发酵的没以前大了。是我的干酵母坏了吗?就5月买的8月份左右搞得时候我的面包都发不大期待您的答案,我不知道说什么才好,除了谢谢!
我买的50克一大包的安琪干酵母。刚开始头几天发酵挺好的,我拆封后没用完就这么常温保存的
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    1个回答:

    热心网友2019-09-22酵母打开后,用不完的要密封保存防止受潮,还有就是酵母也是有保质期的,注意在保质期内用完,你发酵的面团没以前大不是酵母的问题,只要能发走来说明酵母菌活性还在,发酵面团变小和发酵时的气温和时间有关系,还有重要一点就是发酵面团不能放太多糖,如果你不是耐就糖酵母的话当然会影响面团发酵了。


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